GAEC des 2 Chapelles

C’est sur la commune de La Chapelle sur Coise, que les fromages de l’exploitation des 2 Chapelles sont fabriqués par Adrien, Morgane et Lionel. Trois associés épaulés par deux salariées : Ambre et Noémie.

L’élevage de 60 vaches laitières sur 107 ha en agriculture biologique permet de transformer une partie du lait (190 000 litres) en fromages et produits laitiers. L’autre partie (100 000 litres) est vendu à Biolait.

Le troupeau pâture de 9 à 10 mois sur 12 suivant les années et nous élevons nos génisses (future vache laitière) à l’extérieur sous les mères nourrices.

Vous pourrez donc trouver au magasin :

• De le crème épaisse et liquide
• Du beurre doux
• Du lait cru
• Des fromages affinés : pâte pressée demie cuite, pâte persillée, pâte molle, pâte pressée…

Primé en 2025 au concours de Lyon pour le fromage « Excellence de Vaudragon » dans la catégorie fromage à pâte pressées demi-cuite.

GAEC des 2 Chapelles

Morgane CHAMBAS, Lionel MOREL et Adrien BONAMOUR
chemin de la Chavanne
69590 La Chapelle sur Coise

www.les2chapelles.com